Publicerat: / Liza gillar mat

Det är väl ingen som har missat?


Publicerat: / Liza gillar mat

Paj

Eftersom vi hade så lång håla så gick jag och mina vänner till mejeriet och åt lite och bara myste! Jag åt en god paj :)

Publicerat: / Liza gillar mat

Scones

Denna lördagsmorgon blev det scones till frulle. Och här har ni det godaste receptet:

(Jag halverade receptet så jag bara fick 2 bullar)

8 dl vetemjöl
1 tsk salt
4 tsk bakpulver
3 dl mjölk
100 gram smör

Såhär gör du:
Ställ ugnen på 225 grader.
Rör i hop de torra ingredienserna.
Rör sedan i mjölk , och tärna ner smöret och arbeta till en deg.
Fördela sedan till 5- 6 (2 om du gör som jag) olika bullar och lägg på en plåt med bakplåtspapper och skär ett kryss på toppen.
Grädda tills bullarna fått fin färg.





Publicerat: / Liza gillar mat

Örtmarinerade kycklingfiléer

Kycklingen
1 kg kyckling
1dl vatten
1msk äpplecidervinäger
1msk soja
1msk farinsocker
1msk blandade kryddor - örtagårdens kryddor, Santa maria
1-2 pressade vitlöksklyftor
½tsk salt
Lite svartpeppar
Mycket hackad persilja

Marinera helst över natten. Lägg ner filéerna frysta i en stor gryta och slå på marinaden så får det stå under lock över natten. 
När dom är färdigmarinerade så häller du allt i en långpanna och steker i ugnen i 200grader i cirka 30min. Försök att dela filéerna så att dom är i jämna bitar. 

Kycklingen är lika god kall som varm!
När vi äter den varm så har vi klyftisar och sås till. Såsen gör jag utav det som blir kvar av marinaden från kycklingen.

Såsen
Sila det som blir kvar från kycklingen, häll sedan i grädde. Jag tog ungefär 5dl, det beror på hur mycket sås du vill ha. Sedan tog jag lite soja och maizena så den blir lite tjockare, och låt koka upp :) 

Här ligger den och gosar i marinaden


Publicerat: / Liza gillar mat

Tobleroneglass

Gjorde ju som sagt glass förut. Den var väldigt simpel
250ml Vaniljvisp
100g Toblerone

Jaa, det var inget mer haha! Vispade vaniljvispen ganska länge och sen hackade jag och rev lite toblerone och hällde i. Sedan tog jag en vanlig sockerkaksform med ett sånt där hål i mitten ni vet och ställde in i frysen. Hur gott som helst också :D




Publicerat: / Liza gillar mat

Proviva

Har ni inte provat Proviva Jordgubb Rabarber så tycker jag att ni ska gå till närmsta affär och köpa den nu.
Jag gör smoothie med youghurt och hallon varje morgon, men imorse hällde jag i proviva och banan också, och det blev så fruktansvärt gott! 

Publicerat: / Liza gillar mat

Så j*kla god choklad- och vaniljglass

Den här glassen gjorde jag igår, och som ni ser så är den lite rinnig på bilden, men jag kunde inte vänta längre..

Ingredienser
200g choklad (helst blandning av mörk och ljus, men jag tog bara marabou apelsinkrokant, blev dögott)
3dl grädde
1 ägg
2 äggulor
1msk vaniljsocker
1 vaniljstång
Marshmallows (jag tog inga)
Chokladgodis (jag tog vanliga lysmelk som finns i lösgodis)

Såhär gör man
Vispa grädden, inte allt för hårt, utan lagom. Smält chokladen över ett vattenbad. Efter chokladen smält häller du i äggulorna och rör om tills du ser att smeten tjocknar. Tag bort kastrullen och häll sedan i ungefär 2/3 av grädden i chokladsmeten. I resterande grädde häller du i vaniljsockret och fröna från vaniljstången, ägget och blandar om. Därefter häller du i marsmallowsen och chokladgodiset i den storlek som faller dig i smaken. Häll sedan i smeten i en glass låda eller annan lagom stor låda. Häll i smeten i lager och undvik att blanda för att få den fina virvlarna i glassen. Ställ in glassen i frysen i ungefär 4 timmar (jag fick låta min stå lite längre)

Receptet är taget från matklubben.se

Publicerat: / Liza gillar mat

Fläskfilé med grönmögelost

Varken jag eller mamma tycker om mögelost, men det här var hur gott som helst.

Fläskfilé med grönmögelost


600g fläskfilé
100g ädelost
2dl grädde
2dl creme fraiche
2tsk soja
1dl hackad persilja
salt, peppar

Skiva och bryn fläskfilen, lägg i ugnsfast form.
Salta och peppra kött lätt.
Smula över ädelosten.
Blanda grädde, creme fraiche, soja och persilja, häll i formen. Gratinera i ugnen i 200 grader i 15-20 min.
Vi hade pommes till, men det går självklart bra med vad ni vill :)



Publicerat: / Liza gillar mat

Tuff kyckling i lyxförpackning

Receptet såg jag på halv åtta hos mig och det är hur enkelt som helst. Och gott såklart.

Smördeg på rulle
Kycklingfiléer
1 st marinad för kyckling
1 st gul lök
2 dl creme fraiche
400g färskost, vitlök och örter
Salt och peppar
Körsbärstomater

Marinera och ställ i kycklingen i ugnen i ca 30min. Stek löken. Blanda kycklingen och löken och låt svalna. 
Blanda creme fraiche och färskost och blanda alltihop på en kvadrat av smördegen. Slut alla hörn. 
Ställ sedan in i ugnen i 220grader i ca 15min och servera med vad du vill! Jag valde sallad för det blir väldigt mättande.



Publicerat: / Liza gillar mat

Slappissöndag

Idag har jag inte gjort för mycket. Jag har fastnat för the sims igen (fan..) och har därför spenderat större delen av dagen framför datorn. Annars har jag varit och städat i stan med mamma och sen har jag duschat,lekt lite med erik och gjort amerikanska pannkakor. Det var gottigott!! :D

Massa socker och hallon! Wihooo


Publicerat: / Liza gillar mat

Yummifrulle



Publicerat: / Liza gillar mat

Frusen citrontårta

Den här "tårtan" uppskattades av mina vänner när jag bjöd dom på den. Den är god och fräsch och man får helt enkelt inte nog av den :D 
Har ingen bra bild..

2 äggulor
1 dl socker
1 tsk vaniljsocker
Rivet skal och saften från en citron
2 dl creme fraiche
1 ½ dl vispgrädde
4 digestivekex till formen

Blanda gulorna,socker,vaniljsocker,skal+saft från citronen med creme fraichen. Vispa grädden i en bunke och vitorna i en bunke (inte tillsammans!) och vänd ner grädden i blandningen först, och sist vänder du ner vitorna.
Krossa digestivekexen och lägg dom i botten av formen, och häll sedan ner blandningen. 
Låt stå i frysen i minst 4 timmar!

Brukar även ha lite hallon till tårtan :)

Publicerat: / Liza gillar mat

Portvinsgryta

Receptet hittade jag här, och bilden är också därifrån!

Ca 600g kycklingfilé eller fläskfilé
och till detta så hade jag klyftpotatis =)

Panering

0,5 dl vetemjöl
1,5 tsk salt
2 krm svartpeppar
2 tsk paprikapulver

Såsen
0,75 dl portvin
1 tsk kinesisk soya
2 dl creme fraiche
1,5 dl vispgrädde
1 krm salt
1-2 msk kallt smör

Skär bort senor och fett från filéerna. Skär köttet i ca 3 cm tjocka skivor. Platta sedan till dom genom att slå hårt med en stekpanna, tills dom blir lagom platta.

Blanda ingredienserna till paneringen i en skål och vänd sedan köttet i blandningen. Stek sedan köttet och när det är klart så lägger du det på en tallrik under lite folie.

Skölj inte ur stekpannan, utan häll i portvinet direkt och låt koka upp, och häll sedan i creme fraiche och grädde och låt koka i ca 5 min. Häll i salt och soya och rör ner det kalla smöret och lägg i köttet.
Svårare än så är det inte och det är gudomligt gott!



Publicerat: / Liza gillar mat

Jaa, faktiskt! Haha

I don't want a lot for Christmas
There is just one thing I need
I don't care about the presents
Underneath the Christmas tree
I just want you for my own
More than you could ever know
Make my wish come true...
All I want for Christmas is you
There is just one thing I need
I don't care about the presents
Underneath the Christmas tree
I just want you for my own
More than you could ever know
Make my wish come true...
All I want for Christmas is
You...

Publicerat: / Liza gillar mat

Tofvehultare

Nu har jag och mamma bakat tofvehultare, och det luktar wounderbart. Bästa frukosten, mellanmålet och kvällsmaten! Jag tänkte att det var perfekt tills på torsdag när jag ska ut och vandra.
Här har ni receptet:

100 gram smält smör eller margarin
50 gram jäst 
1 dl ljummet vatten 
4 dl gräddfil 
2 tsk salt 
2 tsk socker 
4 ägg 
4 dl dinkelmjöl 
cirka 1 liter vetemjöl 
Fyllning: Valfri fyllning t ex skinka och ost, salami och brie, fetaost och soltorkade tomater. 
Extra ägg till pensling
Smula ner jästen i en degbunke. Häll över vattnet och rör tills jästen löst upp sig. Rör ner övriga ingredienser samt det mesta av vetemjölet. Arbeta ihop till en smidig deg. Låt degen jäsa under bakduk, minst en timme gärna mer.


Ta upp degen på mjölat bakbord, dela i sex lika stora delar. Ta en degklump, kavla ut den till en rundel, cirka en halv centimeter tjock. Skär ett kryss rätt över så att du får fyra trekanter. Lägg valfri fyllning på varje trekant. Rulla ihop mot spetsen, stanna efter ett halvt varv och vik in ändarna så rinner inte fyllningen ut i ugnen, rulla klart.

Lägg tofvehultarna på bakpappersklädda plåtar. Gör på samma sätt med resten av degklumparna, variera dina fyllningar om du vill.

Sätt ugnen på 200 grader. Låt tofvehultarna jäsa cirka 30 minuter. Pensla med uppvispat ägg, strö på vallmofrö, sesamfrön eller valfri topping så att du kan se skillnad på dina olika fyllningar.

Grädda mitt i ugnen 8-12 minuter.



Publicerat: / Liza gillar mat

Fläskfilé på 60 minuter

Maten jag lagade idag var sjukt god. Som vanligt så var det enkelt, och du kan hitta receptet här!


Publicerat: / Liza gillar mat

Vilda järpar

Idag åt jag det här. Enkelt, gott. Behöver jag säga mer? Vill bara dela med mig!

Järpar

500 g vilt- eller nötfärs
½ tsk salt
1 krm svartpeppar
1 ägg
½ dl vatten
1 msk Arla® smör-&rapsolja

Sås:
3 dl Arla Köket® matlagningsgrädde
2 tsk vetemjöl
1 tsk kinesisk soja
½ tsk balsamvinäger
1 tsk svartvinbärssaft
1 krm timjan
1 tsk stötta enbär
1 köttbuljongtärning

Blanda färsen med salt, peppar, ägg och vatten till en smidig smet. Forma 8-10 avlånga järpar och stek dem i smör-&rapsolja i en panna ca 5 min. Vispa ihop ingredienserna till såsen och häll i pannan. Låt koka 3-4 min. (Jag hade potatis till)


Mycket vacka bilder, jag vet!

Publicerat: / Liza gillar mat

Här har ni perfekta frukosten


1 dl frysta hallon
1 msk florsocker
1 dl yoghurt

Publicerat: / Liza gillar mat

Hallon-och rabarber paj

Igår gjorde jag en apgod paj. Aldrig ätit godare..



Publicerat: / Liza gillar mat

En dag med mami

Halloj!
Idag har jag och mamma varit ute på en shoppingrunda. Började nere i stan och fortsatte upp mot karlssons och rusta. Inhandlade ett par byxor och smått och gott till beas lägenhet som en inflyttningspresent :D

Det var även jag som fick stå för maten idag, så jag valde kycklinggratäng med cashewnötter. Väldigt enkelt och väldigt gott! :D

Lagom mycket kyckling som du steker och skär i små bitar och lägger den i en form. Sedan häller du över 4 dl keldas pastasås parmesan och skinka. Toppar med lite ost. In i ugnen 225grader i 15min. Serveras med lite pasta och cashewnötter. Jag hade lite broccoli också